Kuten viime joulunakin, tein myös tänä jouluna pari kappaletta näitä aivan ihania suklaisia kahvikakkuja !

Ohje on mukaeltu joskus muutama vuosi sitten työpaikkani kautta Fazerin edustajalta saamani Fazerin Suklaakirjan -  Suklainen kahvikakku-ohjeesta.

SUKLAINEN KAHVIKAKKU

(iso irtopohjavuoka)

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

4½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1½ tl jauhettua kardemummaa

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 dl kylmää vahvaa kahvia

n. 1½ dl ruokakermaa tai maitoa

1/3 levyä valkoista suklaata rouheena

1/3 levyä maitosuklaata tai tummaa suklaata rouheena

 

Vaahdota huoneen lämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen taikinaan.

Sekoita keskenään kuivat aineet ja suklaarouheet.

Lisää vuorotellen kuivat aineet ja nesteet taikinaan.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun vuokaan ja paista uunissa 175C noin 40 min.

Kakun voit koristella tomusokerilla ja suklaamakeisilla, tai vaikkapa kuorruttaa sulatetulla suklaalla.