Juhannuksena tein kaksi pientä kakkua, koskapa mielessä oli kahta eri täytevaihtoehtoa...
Kakut tein paistamalla kaksi 4 munan kääretorttupohjaa ja jakamalla aina yhden pohjan neljään osaan.
Vaaleanpunaisessa kakussa täytteenä vadelmahilloa ja vadelma-kerma-rahkaseos, kostutus lemon limsaa, pursotukset vaaleanpunaiseksi värjättyä Flora-vispiä samoin kermaruusut, koristeet sokerimassaa tai sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.
Toisessa kakussa täytteenä lakkahilloa ja banaani-kerma-rahkaseos, kostutus lemon limsaa, päällä kinuskikuorrutus, pursotukset kaakaojauheella värjättyä Flora-vispiä, koristeet sokerimassaa tai sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Lisäksi myös tässä kakussa koristeena kermaruusuja.
Kakut maistuivat niin kotiväelle, kuin kylässä piipahtaneille vieraillekkin !
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Lisäksi muutama viikko sitten poikani Jamin opiskeluaikaiseen työharjoittelupaikkaan ( Galleria Vuokatti ) tein kaksi kakkua yrityksen 5-vuotiskahville tarjottavaksi.
Kakut ovat toiveen mukaisesti samanlaisia, kuin kakku, jonka poikamme vei viimeisellä harjoitteluviikollaan kiitokseksi mukavasta työharjoitteluajastaan kyseisessä yrityksessä.
Kakut olivat gluteenittomia ja vähälaktoosisia. Täytteenä vadelmahilloa ja banaani-kerma-rahkaseosta. Pursotukset Flora-vispiä, koristeena kermaruusuja, hasselpähkinärouhetta, sekä sokerimassa kukkasia, kukkien lehdet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.
Tässä vielä muutama kuva kakuista:
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Kakku- ja leivontarintamalla on ollut hiljaista, koskapa olen edelleen sairaslomalla...huoh... sekä lisäksi rakas koirapoikamme Alfred on ollut kovasti kipeänä - yhdessä vaiheessa jopa mietittiin, että minne päin Suomea häntä lähdetään kiikuttamaan tutkimuksiin- ja nämä kaksi asiaa yhdessä ovat sitten sen verran olleet minulle rankkoja, ettei ole kyllä leipomisia paljon jaksanut ajatella tai edes kiinnostanut koko touhu.
Nyt onneksi näyttäisi tuon Alfredin osalta hieman valoisammalta ja poika on ollut toista viikkoa jo paljon reippaampi ja touhukkaampi, joten toivottavasti ei mitään takapakkia tervehtymisessä tulisi. Antibioottikuuri hänellä vielä viikon verran ja sitten uudestaan verikokeisiin... toivottavasti maksa-arvo (ALAT) ja tulehdusarvot olisivat nyt sitten normalisoituneet.
Mutta onneksi on vihdoinkin saatu aurinkoa ja lämpöä, sateisen juhannuksen jälkeen, joten nautitaan siitä täysin siemauksin !
Terkuin - Arja
Ps. Tuonne oikean sivupalkin loppuun olen lisännyt "VillaCaramilla´s Playlist:n" elikkäs sieltä voitte bongata musiikkikappaleita mitä itse tykkään kuunnella autoillessa ja erityisesti leipoessa ! :) Lista aktivoituu, kun rullaat sivua niin alas, että tulet Playlist:in kohdalle ja odotat hetken, että kerkeää latautua... Tämä on minulla nyt ihan kokeiluluontoisena lisättynä sinne ja jos päätän sen siellä pitää, niin mielessäni on jo muutama kappale, jotka voisin vielä sinne lisäillä....