Sain jälleen kunnian tehdä pienen prinsessan kastajaisiin kakut ! :) Toiveena oli isompi gluteeniton ja vähälaktoosinen kakku ja pieni maidoton ja gluteeniton kakku. Värimaailma oli kastejuhlan kukka-asetelmien mukaan kelta-oranssi . Täytteeksi toivottiin mansikka-minttusuklaa yhdistelmää.
Isompi kakku on tehty neljästä kääretorttupohjasta, kostutus lemon-lime-limsaa, pakastemansikkasurvosta sipaisu sekä vaaleanpunaiseksi värjättyä kermavaahtoa kera pakastemansikka sekä AfterEight-suklaapalojen. Pursotukset Flora-vispiä ja koristeet sokerimassaa.
Maidoton kakku on tehty yhdestä kääretorttulevystä sekä "mansikkamoussesta", jonka tein Sunnuntai-vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta (maidoton), Alpro maustamattomasta soijajogurtista, pakastemansikoista sekä AfterEight-suklaasta paloina, lisäsin myös reilusti vaniljasokeria ja sokeria, joilla sain häivytettyä hieman "teollista" makua. Hyydytin seoksen muistaakseni neljällä liivatteella. Kasasin kakun pieneen pyöreään uunivuokaan, jonka pohjalle ja reunoilla laitoin tuorekelmua - näin oli helppo nostaa hyytynyt kakku pois vuoasta. Päällystin maidottoman kakun vaalean oranssiksi värjätyllä sokerimassalla ja koristelin sen sokerimassasta tehdyillä kukkasilla, tuttipullolla ja "harsolla". Täytyy myöntää, että vähän jännitin, että maistuuko kakku, koska en enne ollut tehnyt täysin maidotonta kakkua, mutta sain sellaista palautetta, että oli maistunut hyvin ! :)
Tässä vielä muutama kuva kakuista:
Perhos-vauva uinuu kukkasen päällä....
Isompi gluteeniton ja vähälaktoosinen kakku....
Pienenmpi maidoton ja gluteeniton kakku....
Ja molemmat kakut yhdessä.....
Oikein paljon onnea pienelle tytölle kauniista nimestä:
Kerttu Aino Johanna !