Minulla on pitkän aikaa tehnyt mieli kokeilla tehdä muffinsseja Fazerin Fazerina-suklaasta....

Siispä sain hyvän syyn kokeilla näiden tekoa, kun ystäväni oli tulossa luokseni kahville ja pakasteessa ei ollut mitään mitä olisi voinut tarjota kahvin kanssa ! :)

Muffinssit tein torstai-iltana ja perjantai aamuna sitten koristelin ne pursotuksilla ja valkosuklaasta tehdyillä koristeilla.

             FAZERINA-MUFFINSSIT (n.32 kpl)

200 g voita (sulata ja jäähdytä)

3 munaa

3 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 kpl Fazerina-suklaapatukkaa rouhittuna

2,5 dl ruokakermaa tai maitoa

 

Sulata ja jäähdytä rasva. Sekoita keskenään kuivat aineet ja suklaarouhe. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rasva muna-sokerivaahtoon. Lisää vuorotellen kuivat aineet ja neste taikinaan. Jaa taikina muffini-vuokiin. Paista 200 C n. 15 min.

FAZERINA-SUKLAAVAAHTO (16 muffinssiin)

2,5 dl Flora-vispiä

1 rkl tummaa kaakaojauhetta (siivilän läpi !)

ripaus sokeria ja vaniljasokeria

n. 1,5 rkl Fresta vaniljakastikejauhetta

1 kpl Fazerina-suklaapatukka sulatettuna

Sulata Fazerina-suklaapatukka mikrossa ja anna sulatetun suklaan jäähtyä hieman. Vatkaa kermaa, sokereita ja siivilän läpi lisättyä kaakaojauhetta hetki. Lisää Fresta vaniljakastikejauhe ja vatkaa hieman, lisää lopuksi sula suklaa ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on tarpeeksi jämäkkää, että sitä pystyy pursottamaan.

Pursota suklaavaahto jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele haluamallasi tavalla ! Itse tein valkosuklaata sulattamalla koristeita silikonisilla enkeli- ja kukkamuoteilla sekä pursottamalla valkosuklaata kiehkuroiksi. Osaan muffinsseja myös raastoin hieman Fazerina-suklaata päälle.

Ja sitten herkuttelemaan ! :)