Ystävänpäiväksi tein tälläisiä leivoksia.

YSTÄVÄNPÄIVÄLEIVOKSET(n. 14 kpl)

Pohja:

5 munaa

1,5 dl sokeria

5 rkl perunajauhoja

2½ rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti lusikalla tai lastalla sekoittaen muna-sokerivaahtoon.

Paista leivinpaperilla vuoratulla pellillä 225C n. 8 min.

Täyte: 

250 g maitorahkaa

1 prk Flora-vispiä vaahdotettuna

sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan

1/3 levyä Panda valkosuklaata rouheena

punaista elintarvikeväriä ripaus

Vaahdota Flora-vispi ja lisää vaahtoon maitorahka, rouhittu suklaa sekä sokerit. Värjää seos vielä punaisella elintarvikevärillä vaaleanpunaiseksi.

Päällys ja koristelu: 

1 prk Flora-vispiä vaahdotettuna

suklaarouhetta, sydän kuvioita

Värjää puolet vaahdosta vaaleanpunaiseksi elintarvikevärillä.

 

 

Leikkaa jäähtynyt levy kahtia.

Kostuta puoliskot lemonlimsalla ja sipaise kummallekkin puoliskolle hieman vadelmahilloa.

Levitä toisen puoliskon päälle täyte ja nosta toinen puolisko hillopuoli täytteeseen päin päälle.

Levitä päälle n.2/3 vaaleanpunaiseksi värjätystä kermavaahdosta.

Laita pakkaseen noin tunniksi jähmettymään.

Ota pohja pakkasesta ja leikkaa reunat siistiksi. Leikkaa sen jälkeen se kahtia pituussuunnassa kahdeksi pitkäksi suorakaiteen muotoiseksi palaksi.

Kuorruta kummankin pitkulan sivut jäljelle jääneellä vaaleanpunaisella kermavaahdolla ja ripottele sivuille vielä hasselpähkinärouhetta.

Koristele päällykset vielä suklaarouheella ja pursota kermavaahdolla koristepursotukset pitkuloiden pitkien sivujen reunoille.

 Leikkaa leivoksiksi ja nosta leivosvuokiin. Koristele valmiit leivokset vielä sydämen mallisilla sokerikuvioilla.