Ystäväni tytär Kerttu täytti 1-vuotta heinäkuun loppupuolella ja sain kunnian tehdä kakut hänen ensimmäiselle syntymäpäivälleen !
Ja taas sitä ihmettelee, että mihin tämä aika oikein vilistää ! Tuntuu, että vastahan niitä hänen kastekakkujaan väsäsin ! :)
Kakuista toinen tuli olla gluteeniton ja vähälaktoosinen, toisen kokonaan maidoton. Täytteeksi toivottiin tuoreita mansikoita. Koristeluun toivottiin samoja sävyjä ja teemaa, kuin kastekakussa eli kukkasia ja keltaisen, oranssin ja vihreän sävyjä. Niin ja leppäkerttuja tietenkin !
Isompi kakku, gluteeniton ja vähälaktoosinen. Täytteenä tuoreita mansikoita ja vaniljaista kermarahkaa, kostustus lemon limsaa. Koristeet sokerimassaa ja sokerimassa/marsipaaninseosta. Pursotukset Flora-vispiä.
Pienempi kakku gluteeniton ja maidoton. Täytteenä tuoreita mansikoita ja mansikkamousse, joka tehty maidottomasta jogurtista, maidottomasta vaniljakastikkeesta sekä mansikoista, makeutettu sokerilla ja vaniljasokerilla. Hyydykeaineena liivate.
Päällystetty sokerimassalla, koristeet myös sokerimassaa.
Helteet meinasivat tehdä tepposet, kun koristeet eivät millään meinanneet kuivua ja sokerimassa alkoi melkein heti hikoilla kakun päällä ikävästi, siksipä olikin kiire nuo valkoiset pyörylät tällätä kakun päälle ja ne eivät ihan symmetrisesti sitten asettuneetkaan kiireessä...
Toivottavasti kakut maistuivat !
ONNEA VIELÄ KERRAN SULOISELLE HYMYTYTTÖ KERTULLE !