Pikkuinen Aaro-poika täytti vappuna jo vuoden, vaikka tuntuu että vastahan sitä juhlittiin hänen kastajaisiaan, jonne tein tämän kakun !
Syntymäpäiville meni tälläiset kakut. Isompi kakku on gluteeniton ja vähälaktoosinen, välissä vadelmia ja kermavaahtoa.
Pienempi kakku on munaton ja maidoton, välissä vadelmia sekä maidottomasta vaniljajugurtista ja maidottomasta vaniljakastikkeesta liivatteilla hyydytetty seos.
Toivottavasti kakut maistuivat ja olivat toteutukseltaan muutoinkin mieleiset !
Munaton ja maidoton kakkupohja:
4½ dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
50 g sinistä Keijua (margariinia) sulatettuna
n.2½ dl hieman vedellä laimennettua ananasmehua
Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa joukkoon rasva ja mehu. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 C, kunnes pohja on kypsä. (Itse en muistanut katsoa kellosta aikaa, kuinka kauan pohja oli uunissa...). Leikkaa jäähtyneestä pohjasta ympyröitä kakkua varten.
ONNEA VIELÄ KERRAN AARO !
Aaron oma kakku, maidoton ja munaton "rumpu"-kakku.
Juna-aiheinen kakku muulle juhlaväelle.
