1312742101_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tänä kesänä olemme usein herkutelleet helppotekoisilla hampurilaisilla sekä "Burger"-salaatilla.

Hampurilaisiin ja burger-salaattiin tulevat pihvit valmistuvat helposti ja nopeasti nautajauhelihasta.

Pihvit valmistetaan joko siten, että kaadat kulhoon 500-1000 g nautajauhelihaa (riippuen syöjien määrästä) ja lisäät jauhelihaan grillausmaustetta, ripauksen suolaa ja mustapippuria ja sekoitat tasaiseksi seokseksi. Taputtele seoksesta ohuen ohuita pihvejä esim. leivinpapereiden välissä.

Tai toinen vaihtoehto, että hienonnat jauhelihan kulhossa hieman hienommaksi haarukalla ja teet siitä ohuen ohuet pihvit ja lisäät mausteet vasta paistovaiheessa.

Paista pihvit kuumalla ja kuivalla pannulla pari minuuttia välillä kääntäen. Jos et ole maustanut jauhelihaa etukäteen, ripottele paistovaiheessa niiden pintaan mausteita.

1312742164_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Burger-salaatti a´la Arja:

Jäävuorisalaattia, tomaattia ja kurkkua

Cheddar-juustoa + jotain muuta juustoa pieninä paloina

Burgerpihvejä

Lisukkeeksi halutessasi keitettyjä perunoita 

Salaattikastiketta oman maun mukaan

Pilko jäävuorisalaatti, kurkku ja tomaatti. Lisää joukkoon juustot.

Paista pihvit ja aseta ne salaatin päälle. Lisää vielä haluamaasi salaattikastiketta.

 1312742120_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Hampurilaiset a´la Arja

Hampurilaissämpylöitä

Burgerpihvejä

Jäävuorisalaattia (pilkottuna)

Tomaattia ja kurkkua (viipaleina)

Cheddar-juustoa

tuoretta sipulia pilkottuna

Sinappia, ketsuppia

Valkosipulimajoneesia ja Kartanon salattikastiketta

Paista kuumalla ja kuivalla pannulla kerrallaan kaksi pihviä ja lämmitä   yksi halkaistu hampurilaissämpylä välillä käännellen samalla pannulla.

Jos syöjiä on monta, niin helpointa on lämmittää sämpylät esim. uunipellillä uunissa ja paistaa pihvejä pannulla useampia kerralla. Meillä kotona syöjiä on useimmiten vain kolme, joten tämä pannulla yhden hampurilaisen tekeminen kerralla on osoittautunut hyväksi tavaksi, koska pihvit todellakin paistuvat hetkessä.

Hampurilaisen kasaaminen:

Sämpylän pohjaosalle sinappia, sitten salaattia, pihvi, cheddarjuusto, pihvi, salaattia, tomaatti siivuja 2, pilkottua kurkkua, sipulia, ketsuppi ja valkosipulimajoneesi sekä salaattikastike, päälle sämpylän kansiosa.

Hampurilaisten lisukkeeksi paistoin uunissa Pirkka-tikkuperunoita.

1312742139_img-d41d8cd98f00b204e9800998e