Lupasin viedä kouluun ystävänpäivänä Daim-muffinsseja, mutta koska olin unohtanut kananmunat kauppaan, niin muffinssien tarjoilu siirtyikin perjantaihin. Ja helpompi näitä oli toki kuljettaakin omalla autolla, kuin täpötäydessä linja-autossa....

Toivottavasti muffinssit maistuivat !

DAIM-MUFFINSSIT (n.25 kpl)

4 munaa

3 dl sokeria

200 g voita (sulata ja jäähdytä)

6½ dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

n. 3 rkl tummaa kaakaojauhetta

3/4 levyä Marabou Daim-suklaata rouheena

n. 2½-3 dl ruokakermaa

Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden joukkoon vielä rouhittu suklaa.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon varovasti voisula. Lisää vuorotellen, kokoajan vatkaten kuivia aineita ja ruokakermaa.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 C n.15 min.

SUKLAAKERMAVAAHTO

5 dl Flora-vispiä

hieman sokeria ja vaniljasokeria

½ levy Marabou Maitosuklaata

1/4 levyä Panda tummaasuklaata

Sulata suklaat vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kaada varovasti ohuena nauhana sulatetut suklaat kermavaahdon joukkoon koko ajan pienellä teholla sähkövatkaimella vatkaten. Kääntele lopuksi vielä lusikalla vaahtoa, jotta näet, että suklaa on tasaisesti sekoittunut myös kulhon pohjalla olevaan kermaan !

Pursota suklaakermavaahtoa jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele Daimrakeilla.

MYÖHÄSTYNEET YSTÄVÄNPÄIVÄN TOIVOTUKSET KAIKILLE ! <3

F2148CDC97DE4780E0EDE2DA4167B5B5.png