Omenapiirakkaa on tehnyt jo pitkän aikaa mieli ja pakkohan sitä oli ruveta tekemään, kun ajatus ei rauhaa antanut. Lisäksi tällä ohjeella valmistuu kaksi piirakkaa kerralla helposti ja nopeasti !
Tällä samalla ohjeella olen tehnyt aiemmin puolukkapiirakkaa täällä.
Omenapiirakka 2 kpl
Pohja: (kahteen piirakkaan !)
175 g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
1 kanamuna
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl kermaa tai maitoa
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi seokseksi. Lisää kananmuna - vatkaa kunnes se on sekoittunut kunnolla voi-sokeri vaahtoon. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen nesteen kanssa. Jaa taikina kahteen osaan ja levitä taikina lusikalla voideltujen piirakkavuokien pohjille ja reunoille tasaisesti. Lisää taikinan päälle oman makuusi sopivia omenoita siivuina tai kuutioina. Itselläni meni isoja omenoita kuutioituna n. 2½ kpl/piirakka. Ripottelin omenakuutioiden päälle vielä hieman vaniljasokeria ennen muruseoksen lisäämistä.
Muruseos
75 g voita
2½ dl vehnäjauhoja
2½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Nypi aineet kulhossa sekaisin murumaiseksi seokseksi. Tästä määrästä riittää muruseosta molempien piirakoiden päälle ! Paista piirakoita uunin alatasolla 225 C n. 20 min.
Taikina on levitetty.....
Kuutioidut omenat lisätään taikinan päälle....
Lopuksi muruseos ja uuniin paistumaan.... 
Valmis piirakka uunista ulos.....
Ja eikun nauttimaan vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera !
Ai, että on hyvää !
